Aventuras Café

En diciembre de 2021 conocimos a un grupo de gente muy especial proveniente de Canadá, que se enamoró de nuestro café y de nuestra familia y que quiso mostrarnos su apreciación construyendo un sitio web. Redactaron la siguiente breve descripción de nuestro café:

En enero de 2022, parte de nuestra familia RT tuvo la oportunidad de escaparse del frío canadiense y viajar a la península de Osa, en Costa Rica.

Osa cubre más de 1800 kilómetros cuadrados de costa al sur del Pacífico y en 2016 fue nombrada por National Geographic como “el lugar biológicamente más intenso de la Tierra”. La incomparable biodiversidad hace de Osa un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza.

En Osa no solo abunda una increíble vida marina, pájaros de brillantes colores y una vegetación exuberante, sino que la gente es un ejemplo de hospitalidad y acogida; al entrar en cada tienda, encontrará sonrientes habitantes locales dedicados cada cual a su artesanía.

Conozca a Alberto, Marielos y a su hija, Laura, propietarios de Aventuras Café en Puerto Jiménez, una perla escondida al lado del mar operada por defensores de la aventura, la excelente comida y la sustentabilidad.

Puerto Jiménez es la ciudad más grande de la península de Osa y es un destino atractivo para ávidos pescadores, observadores de pájaros, practicantes de kayak y fotógrafos de la naturaleza. Es el acceso principal al Parque Nacional Corcovado y al Golfo Dulce, un prístino fiordo tropical.

Desde niña, Marielos soñaba con vivir cerca del mar y promover el turismo sustentable y el desarrollo así como la conservación de la naturaleza; “todo comenzó con la visión de crear un medio de vida en este paraíso”, dijo. “Nací en un área de cultivo de café, donde mi abuela indígena cultivaba café, cacao y tabaco en casa, procesaba los granos en el horno y los molía a mano”.

Además de su delicioso pastel de zanahorias, su hamburguesa de atún, sus fajitas de pollo y su pastel de yuca y coco, Aventuras Café es conocido por su café frío hecho con leche de coco fresca, algo tan exquisito que justifica por sí solo volar hasta Costa Rica. “Mi padre era un pequeño productor de café que se hizo de un nombre cultivando y vendiendo granos fuertes y saludables, muy buscados por otros productores. El aroma me transporta a mis recuerdos de infancia cuando jugaba entre los arbustos de café florecidos y a su aroma dulce y suave”.

La sustentabilidad es un modo de vida para la amorosa familia de Laura, cuyos lazos son cálidos y genuinos. “Entre otros poderes mágicos que tiene, Marielos es una líder comunitaria activa. En los años 1990, fue parte de un núcleo de ecologistas de Costa Rica llamado AECO, luego siguió trabajando para la protección del medioambiente (arrastrándome con ella) y en la actualidad, es la presidenta de la Asociación para el desarrollo de Puerto Jiménez”.

Como propietaria del negocio, Laura cree que el secreto del éxito es asegurarse de que los clientes se sientan en casa, encontrar personal adecuado que comparta los mismos valores, usar ingredientes locales de la más alta calidad y garantizar una limpieza impecable en todo el establecimiento. Y como si eso fuera poco, cuando no está llevando adelante el negocio familiar, Laura se ocupa de hacer de este mundo un lugar mejor trabajando como ingeniera ambiental.

“Me gusta ver las caras felices cuando disfrutan de la comida que les he preparado, poder interactuar y servir a tanta gente, hablar con las personas y compartir su felicidad. Es algo que me encanta.”

La amabilidad de Laura y su hospitalidad son incomparables. Laura cree que el personal perfecto para su café es una persona carismática, responsable y que ama lo que hace. Todas esas características están presentes en Juli, Nicol y Tamar, tres mujeres dedicadas que pasan su tiempo ayudando a la familia a operar el café.

Tortilla con Fajitas de pollo / Tortilla with Chicken Fajitas

La mayoría de los clientes que visitan Aventuras Café son amantes de la buena comida que buscan alimentos saludables y auténticos en un ambiente cálido y a un precio razonable. “Estoy orgullosa de las múltiples habilidades que veo en mi familia. Somos capaces de innovar y crear aún teniendo serias limitaciones. Me siento orgullosa al ver el hermoso café que hemos creado: fuimos capaces de materializar una visión, aprovechando los recursos disponibles en medio de la pandemia”.

Aventuras Café tuvo un impacto increíble en su comunidad, se volvió un pequeño oasis en un pueblo dormido, donde es conocido por sus deliciosas comidas hechas con amor, comidas que hablan por sí solas, ya que dejarán a los huéspedes satisfechos y energizados.

Estamos felices de haber conocido a Alberto, Marielos y Laura, nuestro nuevo lugar preferido en Costa Rica para comer y disfrutar de buena compañía. ¡Pura Vida!